Smażenie, pieczenie, duszenie. To wszystko może zapewnić nam jedno małe naczynie kuchenne - patelnia. Patelnie są ogólnodostępne i bardzo, ale to bardzo popularne. Nie ma chyba takiego gospodarstwa domowego, w którym nie znalazło by się patelni, albowiem są one bardzo przydatne i służą do przyrządzania różnego rodzaju potraw, do "obróbki" różnego rodzaju żywności, często do mieszania kilku rodzajów żywności.

Większość ludzi lubi potrawy "z patelni" i delektuje się nimi. Niestety mają potem przez to spore problemy, gdyż na większości patelni do przyrządzenia czegokolwiek trzeba używać - czasem niemałej - ilości tłuszczu. A to po to, aby nasze jedzenie nie przywarło do dna i ścianek patelni. A może się tak zdarzyć gdy w użyciu są patelnie stalowe (tradycyjne, rzadko już spotykane), aluminiowe, ze stali nierdzewnej (oba rodzaje dość popularne), czy też miedziane (nieczęsto używane). Na szczęście wymyślono również inny rodzaj patelni. Chodzi tutaj oczywiście o patelnie teflonowe, które są idealnym rozwiązaniem dla dzisiejszych kucharzy, a także dla ludzi, którym nie służy nadmiar tłuszczu. Teflon ma bowiem takie właściwości, że "nie pozwala' przywierać do siebie żadnemu brudowi, ani też kawałkom jedzenia (nawet tym najmniejszym i najbardziej już zesmażonym). Dzięki takim właściwościom możemy pozwolić sobie na smażenie bez tłuszczu.

Wszyscy bardzo dobrze wiemy, że patelnie mają różne rozmiary. Przeważnie są to od dwudziestu do trzydziestu i pół centymetra. W zależności od producenta możemy oczywiście znaleźć różne ceny patelni. Naczynia te robione są w różnych kolorach. Wybór jest duży a sprzęt ogólnie dostępny dla każdego.